Bia Bỉ Abbaye D’aulne Rouge 8%

Abbaye d’Aulne là một trong những tu viện lâu đời nhất nước Bỉ, được thành lập từ thế kỷ XII, nơi các tu sĩ Cistercian phát triển những công thức ủ bia mang đậm triết lý “thanh khiết – cân bằng – nhân văn”. Dòng Abbaye D’Aulne Rouge là một trong những sản phẩm nổi bật nhất của thương hiệu, thể hiện tinh thần Bia Tu Viện (Abbaye Beer) cổ điển – mạnh mẽ, đậm vị nhưng êm dịu và tinh tế trong từng ngụm. Với nồng độ cồn 8%, bia mang đến hương vị phong phú của trái cây đỏ, mạch nha nướng, caramel và chút hương rượu nhẹ, tạo nên trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp và sâu lắng.

Đặc điểm nổi bật của Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Rouge 8%

Đặc điểm & hương vị của Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Rouge 8%

Abbaye D’Aulne Rouge 8% gây ấn tượng mạnh với sắc đỏ quyến rũ và hương thơm phức hợp đặc trưng:

Hương thơm: hòa quyện giữa trái cây chín (mận, táo đỏ, nho khô), caramel, mật ong và chút men Bỉ cổ điển.

Vị bia: mở đầu ngọt dịu từ malt, giữa là vị trái cây lên men, hậu vị khô nhẹ, cay thanh và ấm áp.

Cảm giác uống: thân bia đậm, mượt mà, gas nhẹ, vị lan tỏa lâu và êm dịu.

Đây là dòng bia có độ cồn cao nhưng cân bằng, giúp người thưởng thức cảm nhận rõ sự tròn vị của malt, hoa bia và men tu viện Bỉ.

Quy trình sản xuất Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Rouge 8%

Abbaye D’Aulne Rouge được sản xuất theo phương pháp lên men nổi (top fermentation) và lên men lần hai trong chai (bottle refermentation) – kỹ thuật đặc trưng của dòng Abbaye Beer Bỉ.

Các công đoạn chính:

Nguyên liệu: chọn lựa malt rang và caramel đặc biệt để tạo màu đỏ tự nhiên.

Ủ men nổi ở 22°C, giúp tạo hương trái cây chín đặc trưng.

Lên men phụ trong chai, giúp bia trưởng thành tự nhiên, tăng độ sánh và hương vị.

Không lọc hoàn toàn, giữ lại một phần men giúp hậu vị đậm và hương lan tỏa lâu hơn.

Nhờ quy trình này, Abbaye D’Aulne Rouge 8% đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt – đắng – cay – ấm, chuẩn phong cách bia tu viện cổ điển.

Gợi ý ẩm thực khi thưởng thức Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Rouge 8%

Abbaye D’Aulne Rouge là dòng bia tuyệt vời để kết hợp với các món ăn đậm đà:

Ẩm thực Âu: thịt bò hầm vang đỏ, vịt quay, phô mai cứng, sườn nướng BBQ.

Ẩm thực Việt: bò sốt tiêu, thịt nướng mật ong, đồ nướng than hoa, pate baguette.

Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng: 8–10°C, giúp vị trái cây và caramel lan tỏa trọn vẹn.

Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Rouge 8% là đại diện hoàn hảo cho dòng Abbaye Beer truyền thống của Bỉ – mạnh mẽ, sâu sắc và tinh tế. Với sắc đỏ hổ phách quyến rũ, hương trái cây chín, caramel và hậu vị ấm áp, đây là dòng bia lý tưởng cho người yêu thích bia đậm phong cách Bỉ, vừa cổ điển vừa sang trọng.