Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Blonde 6% – 330 ML

Abbaye d’Aulne (Tu viện Aulne) được thành lập từ thế kỷ XII, nơi các tu sĩ Cistercian đã phát triển kỹ thuật ủ bia nổi tiếng của Bỉ. Truyền thống ấy được kế thừa và tái hiện lại trong các dòng bia Abbaye D’Aulne, được ủ tại vùng Thuin (Wallonia, Bỉ) – một trong những trung tâm sản xuất bia tu viện danh tiếng nhất châu Âu. Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Blonde 6% là đại diện tiêu biểu cho phong cách Belgian Blonde Ale, nổi bật bởi hương trái cây nhẹ, vị malt ngọt dịu và hậu vị cay thanh, mang lại cảm giác êm dịu, thanh mát nhưng sâu lắng.

Đặc điểm nổi bật của Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Blonde 6%

Đặc điểm & hương vị của Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Blonde 6%

Abbaye D’Aulne Blonde mang đặc trưng hương vị phức hợp và tinh tế – đúng phong cách bia tu viện Bỉ cổ điển:

Hương thơm: ngọt dịu của malt, thoang thoảng hương cam quýt, chuối chín và chút tiêu đen cay nhẹ.

Vị bia: mở đầu ngọt nhẹ, vị giữa đậm đà của malt và trái cây khô, kết thúc đắng nhẹ và khô thanh.

Cảm giác uống: thân bia trung bình, gas mịn, vị lan tỏa nhanh và kéo dài trong vòm miệng.

Đây là dòng bia dễ uống nhưng vẫn thể hiện rõ chiều sâu của phong cách Abbaye Blonde – vừa thanh thoát, vừa giàu hương vị.

Quy trình sản xuất Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Blonde 6%

Abbaye D’Aulne Blonde được ủ bằng phương pháp lên men nổi (top fermentation) – đặc trưng của các dòng Abbaye Ale Bỉ, sau đó tiếp tục lên men lần hai trong chai (bottle refermentation) để tăng độ phức hợp và bền hương.

Các công đoạn chính gồm:

Chọn nguyên liệu: malt vàng Bỉ, hoa bia Hallertau và men tu viện đặc trưng.

Ủ men nổi ở 20–22°C, tạo hương trái cây tự nhiên.

Lên men phụ trong chai, giúp hương vị phát triển thêm chiều sâu và gas tự nhiên mịn.

Không lọc kỹ, giữ lại phần men tự nhiên và vitamin, mang đến hương vị tươi mới và hậu vị kéo dài.

Nhờ quy trình ủ kép này, Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Blonde có hương vị tinh tế, đậm đà và hậu vị trọn vẹn – đặc trưng của dòng bia tu viện cao cấp.

Gợi ý ẩm thực khi thưởng thức Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Blonde 6%

Abbaye D’Aulne Blonde 6% kết hợp hoàn hảo với nhiều món ăn:

Ẩm thực Bỉ & Âu: phô mai mềm, thịt gà quay, cá hồi áp chảo, salad dầu olive.

Ẩm thực Việt: hải sản, gà nướng mật ong, món chiên giòn hoặc salad tươi.

Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng: 6–8°C, giúp vị malt, hương trái cây và hoa bia lan tỏa trọn vẹn.

Bia Bỉ Abbaye D’Aulne Blonde 6% là biểu tượng của nghệ thuật ủ bia tu viện Bỉ – nhẹ nhàng, tinh tế nhưng đầy chiều sâu. Với hương trái cây tự nhiên, vị malt ngọt thanh và hậu vị khô mượt, dòng bia này không chỉ mang hương vị truyền thống mà còn thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa cổ điển và hiện đại. Một lựa chọn lý tưởng cho người yêu bia châu Âu cao cấp.