Các loại bia phổ biến trên thế giới bạn nên biết

04-10-2025 11:10:52

Bia là một trong những loại đồ uống lâu đời và được yêu thích nhất trên hành tinh. Từ châu Âu, Mỹ đến châu Á, mỗi quốc gia lại có phong cách nấu bia riêng, tạo nên một thế giới hương vị đa dạng và phong phú. Hiểu rõ các loại bia phổ biến trên thế giới không chỉ giúp bạn chọn được dòng bia phù hợp với khẩu vị, mà còn mở ra cánh cửa khám phá văn hóa của từng vùng đất.
Hãy cùng BiaNgon24h.vn điểm qua những phong cách bia nổi tiếng nhất hiện nay – từ Lager nhẹ nhàng đến Stout đậm vị – và tìm hiểu bí quyết tạo nên sự khác biệt giữa chúng.

Bia Lager – Nhẹ nhàng, tươi mát, dễ uống

Đặc điểm

Màu vàng nhạt, vị nhẹ, hậu thanh.

Lên men đáy (bottom-fermented) ở nhiệt độ thấp 7–13°C.

Thích hợp cho người mới uống bia hoặc muốn giải khát nhanh.

Các dòng Bia tiêu biểu

Bia Đức: Bitburger, Oettinger, Wolters, Karlsbrau.

Bia Tiệp: Pilsner Urquell – “cha đẻ” của dòng Pilsner.

Bia Nhật: Asahi, Sapporo, Kirin.

Lager chiếm hơn 80% lượng bia tiêu thụ toàn cầu nhờ dễ uống, phổ biến và giá phải chăng.

Bia Pilsner – Vàng óng, vị đắng dịu, tinh tế

Đặc điểm

Là biến thể của Lager, nhưng vị đắng và hương hoa houblon nổi bật hơn.

Màu vàng sáng, bọt trắng mịn, hậu khô nhẹ.

Thường được ủ lâu hơn để đạt độ trong và vị cân bằng.

Các dòng Bia tiêu biểu

Đức: Bitburger Premium Pils, Warsteiner Pils.

Tiệp Khắc: Pilsner Urquell (thương hiệu khai sinh dòng Pilsner).

Pháp: Kronenbourg 1664 Pils.

Pilsner phù hợp với các món ăn nhẹ, hải sản và tiệc BBQ.

Bia Weissbier / Witbier – Bia lúa mì thơm ngát

Đặc điểm

Sử dụng tới 50% malt lúa mì thay vì chỉ lúa mạch.

Hương vị đặc trưng: chuối chín, đinh hương, vỏ cam, rau mùi.

Bọt dày, mềm mịn, màu vàng đục do còn men trong bia.

Các dòng Bia tiêu biểu

Đức: Paulaner, Benediktiner, Erdinger.

Bỉ: Hoegaarden, Vedett Extra White, Blanche de Namur.

Loại bia này rất được ưa chuộng tại Việt Nam vì hương nhẹ, dễ uống và đẹp mắt.

Bia Ale – Đậm đà, hương vị phức hợp

Đặc điểm

Lên men nổi (top-fermented) ở nhiệt độ cao 15–25°C.

Mùi thơm phong phú: trái cây, caramel, hoa houblon, thảo mộc.

Có nhiều biến thể khác nhau như Pale Ale, IPA, Brown Ale, Red Ale.

Các Biến thể tiêu biểu của dòng Bia Ale

Pale Ale: màu hổ phách, vị đắng nhẹ.

IPA (India Pale Ale): đắng mạnh, hương hoa houblon rõ rệt.

Brown Ale: màu nâu, hậu caramel, socola.

Các dòng Bia tiêu biểu

Bỉ: Duvel, La Chouffe.

Anh: Newcastle Brown Ale.

Mỹ: Sierra Nevada Pale Ale.

Bia Ale là lựa chọn yêu thích của người sành bia – mỗi dòng mang cá tính riêng, khó trộn lẫn.

Bia Stout và Porter – Đen đậm, vị cà phê và socola

Đặc điểm

Màu nâu đen, hương thơm malt rang, vị đắng đậm.

Bia Stout thường đặc và mạnh hơn Porter.

Thường có hậu vị cà phê, socola, caramel.

Các dòng Bia tiêu biểu

Ireland: Guinness – biểu tượng bia đen thế giới.

Đức: König Ludwig Dunkel.

Anh: Fuller’s London Porter.

Loại bia này thích hợp khi thưởng thức chậm, kết hợp với món ngọt, thịt đỏ hoặc đồ nướng.

Bia Bock và Doppelbock – Đậm vị và nồng nàn

Đặc điểm

Dòng bia Đức truyền thống, nồng độ cồn 6–8%.

Vị malt đậm, hơi ngọt, ít đắng, uống ấm hơn bia Lager.

Doppelbock là phiên bản mạnh hơn, nặng vị caramel, kẹo bơ.

Các dòng Bia tiêu biểu

Đức: Paulaner Salvator, Ayinger Celebrator Doppelbock.

Đây là dòng bia “mùa đông”, thường dùng trong dịp lễ hội hoặc khi thời tiết lạnh.

Bia Trappist / Abbey Ale – Dòng bia tu viện huyền thoại

Đặc điểm

Sản xuất trong tu viện theo quy chuẩn khắt khe của dòng tu Trappist.

Hương vị sâu, phức hợp: trái cây chín, caramel, men ấm, cay nhẹ.

Nồng độ cồn cao (7–12%).

Các dòng Bia tiêu biểu

Bỉ: Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle.

Hà Lan: La Trappe.

Đây là dòng bia mang tính biểu tượng, thường được ví như “rượu vang của thế giới bia”.

Bia Fruit Beer – Ngọt ngào, dễ uống, đặc trưng châu Âu

Đặc điểm

Thêm chiết xuất trái cây (dâu, đào, mâm xôi, anh đào…).

Vị ngọt, chua nhẹ, hương thơm tươi mát.

Phù hợp với người mới uống bia, đặc biệt là phái nữ.

Các dòng Bia tiêu biểu

Bỉ: Lindemans Kriek, Floris Framboise, St. Louis Peche.

Pháp: 1664 Blanc Rosé.

Là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc nhẹ, picnic, hoặc quà biếu sang trọng.

Bia Craft (Thủ công) – Sáng tạo không giới hạn

Đặc điểm

Được sản xuất thủ công bởi các nhà nấu bia nhỏ (microbrewery).

Hương vị độc đáo, phá cách, thường dùng nguyên liệu mới lạ như cacao, cam thảo, ớt, hoa cúc…

Mỗi loại là một “tác phẩm cá nhân” của người thợ nấu bia.

Các dòng Bia tiêu biểu

Mỹ: BrewDog, Stone Brewing, Rogue Ales.

Đức: Crew Republic.

Bia craft là xu hướng của thế hệ mới – nơi sự sáng tạo vượt ngoài giới hạn truyền thống.

Bia không cồn (Non-Alcoholic Beer) – Xu hướng hiện đại

Đặc điểm

Giữ nguyên hương vị bia truyền thống nhưng loại bỏ cồn (0.0–0.5%).

Phù hợp cho người lái xe, phụ nữ hoặc người không uống được cồn.

Các dòng Bia tiêu biểu

Đức: Bitburger 0.0%, Baltika 0, Clausthaler.

Đây là xu hướng tiêu dùng “xanh” đang phát triển mạnh mẽ toàn cầu.

Từ Lager mát lạnh đến Stout đậm vị, từ bia Đức cổ điển đến bia Bỉ tu viện huyền thoại, mỗi loại bia đều mang trong mình câu chuyện và cá tính riêng. Hiểu rõ từng phong cách không chỉ giúp bạn chọn bia đúng gu mà còn mở ra thế giới ẩm thực phong phú. Hãy khám phá hàng trăm dòng bia nhập khẩu chính hãng – từ Đức, Bỉ, Hà Lan, Tiệp, Pháp – tại BiaNgon24h.vn, nơi mang đến trải nghiệm bia chuẩn quốc tế, giúp bạn hiểu và yêu hơn từng giọt bia trên thế giới.